Đã từ lâu, người Việt Nam biết sử dụng lòng lợn, chế biến thành các món ngon trong bữa ăn. Đặc biệt, không phải đặc sản gì hiếm có, khó tìm nhưng trước đây, ăn lòng lợn trong các gia đình người Việt thường phải là những dịp đặc biệt, hoặc nhà có giỗ, có đám. Còn vào những bữa ăn bình thường, việc dùng lòng lợn để chế biến món ăn lại ít thấy hơn
Lòng Non Xào Hành Gần Gũi Mà Nên Thơ

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
 - Lòng lợn: 300g - Dạ dày: 150g - Hành hoa: 1 nắm vừa - Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả - Hành khô: 1 củ  - Hạt tiêu: ½ (một phần hai) thìa nhỏ -  Bột canh, dầu chiên. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch lòng lợn, dạ dày, lòng lợn mua về lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn dùng chanh chà xát để những gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này lòng vừa sạch và trắng. rồi ướp lòng, dạ dày với chút hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh để cho thấm đều gia vị. 

Bước thứ hai(2):Sau đó bạn trộn thật đều và ướp khoảng 15 phút trước khi xào để khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Bạn cắt bỏ rễ hành hoa, bỏ lá héo, rửa thật sạch cắt khúc. Ớt chuông đỏ thái lát mỏng. 

Bước thứ tư(4):Tiếp đến, bạn phi thơm hành hoa với chút dầu chiên, rồi cho lòng vào xào với lửa lớn, bạn nêm một ít gia vị. Sau đó cho lòng ra bát. 

Bước thứ năm(5):Vẫn là chiếc chảo đó bạn cho một phần hành hoa vào xào rồi cho thêm ớt chuông vào xào chung. 

Bước thứ sáu(6):Cuối cùng, bạn cho lòng đã xào vào đảo nhanh tay. Vì lòng đã chín nên bạn chỉ xào khoảng 1-2 phút. Bạn thêm hành hoa còn lại vào đảo thêm 30 giây rồi cho lòng non xào hành ra đĩa và thưởng thức nhé. 

Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Chỉ với một số tiền khá nhỏ nhưng cả gia đình bạn đã có một bữa ăn cùng hấp dẫn, ngon miệng với món lòng non xào hành này rồi đấy. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lòng non xào hành này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ca May vá lam ca bung ngon Giải nhiệt thit rang Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với trứng rán kiểu âu CA tim tự làm kem cà phê nom bo kho chay chè nha đam nấu long nhãn canh giò sống nấu măng chua Tự chế cach lam coc ngam duong tự làm chả cá ngừ Đặc Sản Nhật thịt rắn pho mai Đậu hũ nhồi thịt đậu hủ nhồi Món Chính vàng ươm bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà heo chien bot sot me Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của chả lá lốt thịt xay cách làm bánh nau suon ngon tay bánh đỗ xanh nhân dừa Túi Xách Banh chuoi nuong Thịt nau dong Tart chocolate mien xao thap cam viet nam dac cach lam mam du du cach nau bun bo nam bo cà pháo muối tỏi ớt List Chả xoi thit vit hap suon chien dau phong ngon kho ca sac bánh trôi độc đáo Đổi vị bữa sáng với bánh canh trộn CAch lam banh mì Vừa chạo thịt bọc sả mon banh macaron ngon nem chua Salad phỏ vịt quay nau canh bau banh Doraemon cà khoai gà chiên xù chất phụ gia Thit nướng lam banh trung thit ga xao khuyên XÔi Tuong ngọt kho ngao duong Dua Leo muoi Mon tron ban Chung cach chien muc cÃƒÆ ri cÃƒÆ cách làm thiệp cach lam che rau cau giot nuoc vit xiem nuong ngon đầu heo lá chanh kẹo mè lạc bánh canh gà ô mi trung xao nam kim cham sinh tố kiwi chuối Hít Sò huyết ớt khô đậu rán xào thịt heo bánh trâng ca ro chien trứng cút om nấm rơm cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước phần thịt bí xanh Gia và bánh mì rán xúc xích Các loại mắm độc đáo chỉ có ở cach lam chẠmuc kiem Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở thơm ga rang la lot б lam muc xổi công nghệ Bắp rang bơ nau bun thang me ga xao sa ot thit vien nam món cuốn hủ tíu lườn gà nấu xôi khoai mì lạp xưởng ga tam vung cach lam muc chien ot nutella cotton cake bắp bò hầm cạch lam lau thai Ngọt mát canh rau ngót nấu tôm cach lam ca bac ma ngon Dạy Nấu Ăn lẩu chả cá BÁNH